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家庭烘焙入门食谱之卡通饼干

家庭烘焙入门食谱之卡通饼干—— 人见人爱的HELLO KITTY

持续了一周的高温天气终于能让人喘口气了,昨晚一场大雨过后,今天的天气格外清爽,人也精神了不少。话说夏天真的是个难熬的季节,怀念上学时的暑假,怀念那时无忧无虑的时光,更怀念那些有Hello kitty陪伴的岁月。今天给大家带来一款Hello kitty卡通饼干,向那些曾经的美好过往致敬!

卡通饼干成品

【卡通饼干】

小巧可爱的Hello kitty造型是每一位小朋友的最爱,简单又美味。赶快和您的宝宝一起享受烘焙的幸福时光吧!当然,这个配方和做法也适合于其他造型的卡通饼干哦~

卡通饼干成品

【卡通饼干的配方】

低筋面粉:140g

黄油:70g

糖粉:55g

奶粉:20g

高筋面粉:15g

鸡蛋液:25g

必备工具:烤箱、厨房秤、打蛋器、打蛋盆、面粉筛、油纸、刮刀、饼干切模。

参考份量: 此配方使用30L烤箱原装烤盘,可烤制约2盘卡通饼干。

 

【卡通饼干的做法】

1.准备好以上所需原料,并依次秤量好。将70g黄油充分软化,并加入55g糖粉。用橡皮刮刀充分将糖粉和黄油拌匀。

卡通饼干的做法1

2.过筛加入奶粉、高筋面粉和140g低筋面粉,充分拌匀至如下图状。

卡通饼干的做法2

3.加入25g全蛋液,用手充分抓匀。

卡通饼干的做法3

4.最后整理成光滑的饼干面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

卡通饼干的做法4

5.取出后,用擀面杖将面团擀成薄片,均匀的摊开在案板上。

卡通饼干的做法5

6.先用切模切出轮廓,放入烤盘,之后再用压模压出卡通造型。

卡通饼干的做法6

7.放入预热好的烤箱中层,温度180度,时间10分钟,观察饼干底部泛黄上色时即可出炉。

卡通饼干的做法7

【Sammy叮嘱】

1.为了保持动物饼干的造型,此款饼干千万不要将黄油打发,否则会因黄油蓬发导致花纹消失。

2.切模的时候,可以先将切好的轮廓放在烤盘上,用压模直接在烤盘上压出花纹。否则压好花纹后再转移,饼干容易断裂。

3.放入冰箱冷藏是为了更好的切模和压模,利于定型。

4.烤制时采用高温快速定型,观察饼干底部边缘开始着色时即可出炉,不要等到表面上色再出炉,那样很可能底部已经烤过火。

卡通饼干成品1

好啦,以上就是这款超级可爱的Hello kitty卡通饼干的制作方法,简单又漂亮的小饼干,一定会深受大小朋友的喜爱~赶快去试试把!

 

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  1. sammy大大,有时候用黄油用了一部分,还有一大块,放着没啥用(因为本人还是学生党,比较少机会做糕点),然后又不知道有啥方法消灭掉这些黄油。上一次我买了一块挺大的黄油,然后只用了40g,丢在了冰箱,结果那可怜的黄油在冰箱呆了一个多月,才被我发现并扔掉。哎,无奈啊……o(╯□╰)o所以想求助一下万能的sammy大大,拜托啦!

    • 哦,黄油开封之后如果用不完,尽量封装好放在冷冻室保存,这样可以保存时间较长。另外切黄油的刀尽量干净无水,这样也利于长时间保存哦~